如果对我国粮食有深入研究，那么你一定记得在15年的时候，我国农业部出台了一则消息“我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。”
这句话的意思是：土豆这玩意儿是个好东西，既可以直接当成主食吃，又可以深加工成馒头、面条、米粉，所以要把土豆推广起来，把它当成主粮之一，地位和水稻、小麦一样。
貌不起眼的土豆，真的能和小麦、水稻平起平坐吗？还真的可以，土豆这东西有着太多你们不知道的好处。虽然在我国大多数地区，土豆都是作为蔬菜出现的，但是土豆在以宁夏为典型的西北地区，确实是宝贵的主食。
先来说说土豆的种植问题。在北方地区，受到水源制约，土豆可能没办法大面积种植，但南方地区却有大量土地可以种植土豆，还不会影响到原有的农作物。
我国的农业教授认为：南方的冬闲田完全可以拿来种植土豆，比如说湖北有千万亩面积的田地和滩涂。土豆生长时需要的水量小，对土地质量要求不高，生命力顽强，特别适合在南方种植。
尤其是南方种植稻米的地区，一年两种或一年三种，在播种季节期间套种一茬土豆，就可以实现闲田再利用，以及最大限度利用田地，种植出人们需要的粮食。水稻、土豆都有了。
土豆到底有多厉害，又有多好种？一部《火星救援》就展示了土豆的顽强生命力，跑到外星球还要种菜，而且种植成功的就是土豆，实在是让人印象深刻。而我国也有实际案例——毛乌素沙漠和库布齐沙漠。
毛乌素沙漠如今已经被绿植覆盖，土豆的功劳可不小，而且这片沙漠产出的土豆质量高，味道好。库布齐沙漠位于黄河的南岸，被开辟出一个阿木古龙现代农业种植基地，里面种植一万亩土豆，改良土壤的同时，也为这里的人们带来可口的粮食。
袁隆平：马铃薯杂交种子繁殖技术是颠覆性创新，将带来马铃薯的绿色革命。
就连袁隆平袁老都用这么高的评价来看待马铃薯，不得不说，马铃薯主粮化确实是一项可推进，且前途光明的项目。那么，马铃薯作为主食，有哪些营养价值呢？
作为世界上最重要的经济作物之一，土豆被人们如此看中的原因，就在于它丰富的营养价值，富含碳水化合物、面粉、维生素、矿物质等，营养结构相当完整。根据研究，在保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡，人们的主食就是土豆。
再加上土豆的价格低廉——因为土豆对土地的要求实在是太低了，而且有很强的耐旱性，因此土豆在多个国家大面积种植，成为数个国家重要的粮食来源。所以我国有将土豆作为主粮的计划，完全有可能实现。
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